تخمه آفتابگردان دور سفید
12060010تخمه آفتابگردان دورسفید ، یکی از انواع تخمه های صادراتی در ایران است. این نوع تخمه آفتابگردان به علت ویژگی‌های خاص و کیفیت بالایی که دارد، در داخل و خارج از کشور مورد استقبال قرار گرفته است. به عنوان مثال، این نوع تخمه آفتابگردان معمولاً دارای دانه‌های بزرگتر و پوست نازک‌تری می‌باشد که باعث شده تا در تهیه خوراک‌ها و محصولات فرآوری شده مانند تخمه آفتابگردان خشک، آجیل‌ها و روغن تخمه آفتابگردان مورد استفاده قرار گیرد. آفتابگردان گیاهی یکساله با نام علمی Helianthus annusl می باشد و به صورت بوته ای استوار رشد می کند. طول دوره رشد آفتابگردان بسته به رقم و عوامل محیطی از ۹۰ روز تا ۱۵۰ روز است. خوی، ارومیه، سلماس و چایپاره از شهر‌های آذربایجان غربی هستند که قطب تولید تخمه آفتابگردان در ایران محسوب می‌شوند. شهر خوی با تولید ۶۰ درصد از تخمه آفتابگردان ایران، در صدر تولید‌کنندگان کل کشور قرار دارد
ویژگی های فیزیکی و شیمیایی محصول (Technical Specifications)
ویژگی های فیزیکی و شیمیایی تخمه آفتابگردان دور سفید | |||
حدود قابل قبول | واحد | ویژگیها | ردیف |
منفی | - | آفت زنده | 1 |
منفی | - | ناپذیرفتنی ها شامل شن، سنگریزه، فلز، شیشه و هرگونه ماده خارجی | 2 |
طبیعی | - | رنگ | 3 |
بو و مزه طبیعی | - | بو و مزه | 4 |
بیشینه 3 | درصد وزنی | رطوبت | 5 |
بیشینه 5 | درصد وزنی | نمک (برای تخمه آفتابگردان برشته شده) | 6 |
بیشینه 10 | میلی اکی والان در کیلوگرم | پراکسید روغن چربی استخراجی به روش سرد | 7 |
بیشینه 0.3 | درصد وزنی | خاکستر نامحلول در اسید | 8 |
منفی | - | رنگ طبیعی خوراکی و یا طعم دهنده های طبیعی و مجاز خوراکی و یا ادویه | 9 |
منفی | - | رنگ، طعم دهنده و نگهدارنده مصنوعی | 10 |
بیشینه 1 | درصد وزنی | آفت زدگی | 11 |
بیشینه 1 | درصد وزنی | سوختگی (برای تخمه برشته شده) | 12 |
بیشینه 5 | درصد وزنی | پوکی و نارسی | 13 |
بیشینه 2 | درصد وزنی | شکستگی | 14 |
بیشینه 1 | درصد وزنی | بقایای گیاهی | 15 |
بیشینه 1 | درصد وزنی | انواع دیگر تخمه | 16 |
ویژگی های میکروبیولوژی محصول
ویژگی های میکروبیولوژی تخمه آفتابگردان دور سفید | ||
حد مجاز | ویژگی ها | ردیف |
10 | کليفرم ها (cfu/gr) | 2 |
100 | کپک (cfu/gr) | 3 |
منفي | اشریشیاکلي (cfu/gr) | 4 |
- موارد استفاده: آجیل، تنقلات، آشپزی، صنایع غذایی
- تاریخ برداشت: سپتامبر و اکتبر
- محل تولید اسم شهر و کشور: خوی، ارومیه، سلماس و چایپاره
- شرایط حمل محصول: ماشین یا کانتینر معمولی
- شرایط نگهداری: تخمه آفتابگردان باید در جای خشک و خنک نگهداری شود. دمای مناسب انبار جهت نگهداری تخمه آفتابگردان بین 0 تا 10 درجه سانتیگراد می باشد. در صورت نگهداری در شرایط مناسب می توان به مدت 12 ماه نگهداری نمود.
- نوع تحویل بر اساس استانداردهای اینکوترمز:
استانداردها و مجوزهای اخذ شده و قابل اخذ: در این بخش اسامی زیر را می آوریم و در پایین آن تصاویر هم می گذاریم. (مثلا تصویر ISO)
- استاندارد ملی ایران،
- سازمان قرنطینه نباتی
- گواهی ارگانیک
- گواهی آنالیز آزمایشگاهی محصولات
- HACCP
- ISO
- FSSC
- IFS
- SGS
- BRC
مانده آفت کش ها
میزان باقیمانده آفت کش ها باید مطابق استاندارد ملی ایران به شماره 13119 می باشد.
- بسته بندی های قابل ارائه برای محصول: در این بخش تصاویر بسته بندی ها را ارائه می کنیم.
| Serving Size | 100g |
|---|---|
| Calories | 582 |
| Total Fat 49.8g | 64% |
| Saturated Fat 5.219g | 26% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 410g | 18% |
| Total Carbohydrate 24.07g | 9% |
| Dietary Fiber 9g | 32% |
| Vitamin C 1.4mg | 2% |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Iron 3.8mg | 21% |
| Calcium 70mg | 5% |
| Potassium 850mg | 18% |
